Глупое про огурцы

[svetlana_panina]

Вчера в очередной раз встретилась с безграничным удивлением приятельницы, которой я рассказала про свои "разгрузочные дни". Я вообще, когда здорова, очень люблю пожрать, что за неделю выливается в пару лишних кг.  Поэтому раз в неделю зимой и два раза в неделю летом у меня "разгрузочные дни". Даже уже боюсь рассказывать, какие. Кефирные, разумеется. Но с огурцом.

Берется на сутки литр кефира, полкило огурцов. Огурец на терке натирается в миску, заливается кефиром, можно добавить любую зелень, подсолить чуть-чуть, взять большую ложку и съесть все это. Не возбраняется с хлебом. Любым. Даже белым. Не целый батон, конечно, но кусочек на каждую тарелку  - вполне. Вместо кефира подходит простокваша, натуральный нежирный йогурт и все, что угодно кисломолочного не жирнее 2,5 процентов.

Просто кефирный день мне не подходит - желудку пусто, кисло и невкусно, почки пожимают плечами, печень требует свою порцию отравы, руки тянутся к ложке и голова на следующее утро болит... А тут и руки заняты, и желудок заполнен, и мозг считает, что раз организм хорошенько пожевал, значит он сыт.

Почему-то все, кому я рассказываю про этот кефирный "тартар"  уверены, что сочетание огурца с кефиром немедленно приведет к неизбежным последствиям. Вот почему? Это из-за байки про огурец с молоком? Кстати, кто-нибудь когда-нибудь пробовал на себе действие огурца с молоком? Мне кажется, если бы это было правда, производители слабительных бы просто разорились...

Comments

[pellacia.livejournal.com]

при чем ведь у всех средиземноморских народов есть соус из йогурта с огурцом и мятой. и супы такие. но миф на то и миф.

[svetlana-panina.livejournal.com]

вот мяту с огурцом я хуже понимаю. но, думаю, можно привыкнуть, она ж дополнительно "охлаждает". в жарком климате - самый лучший суп, я считаю. окрошка, пожалуй, даже тяжеловата - мясо, яйца...

[ona-zdes.livejournal.com]

Между прочим, самая вкусная окрошка как раз с кефиром. А в окрошке обязательно должен быть ОГУРЕЦ :)

Наверное, народ путает с сочетанием молока и соленых огурцов...

[gellada.livejournal.com]

Ага, у нас тоже окрошку на кефире часто готовят :)

[shenda.livejournal.com]

Дочка как-то шокировала папу тем, что решила запить... или заесть? в общем, засосать огурец молоком :) Это было в самом начале прикорма.

[svetlana-panina.livejournal.com]

Молодец доча, наш человек:)))

[homomorphism.livejournal.com]

О, у меня свекровь такое хлебово делает в качестве разгрузочого летнего супчика. На последствия не жаловалась))

[svetlana-panina.livejournal.com]

А чо на них жаловаться, на последствия-то. Они хорошие:))

[n-e-i-l-a.livejournal.com]

огурец с кефиром - это вкусно!:)

[svetlana-panina.livejournal.com]

Точно!

[http://users.livejournal.com/_tala_/]

Так про кисломолочку такого й не кажуть. Побочні ефекти прогнозують, якщо молоко свіже.

[svetlana-panina.livejournal.com]

Так мне про свежее молоко как раз и интересно, вдруг кто-то на себе проверял... Я не припомню, но я вообще свежего молока не пью.

[rina-bel.livejournal.com]

Байки вроде про соленья) Соленые огурцы и молоко, селедка и молоко... И все равно, это должен быть очень слабый желудок.

[svetlana-panina.livejournal.com]

ну вот все равно любопытно, как даже, возможно, реальное "побочное действие" соленого огурца и свежего молока трансформировалось в запрет сочетать любые огурцы с любым молочным продуктом:)

[rozmarinishna.livejournal.com]

Огурец+кефир - ммм, вкуснятина!!! Почему-то никогда в голову не приходило устраивать на этом разгрузочный день, так что спасибо за идею, стройнеть будет вкуснее :).

[svetlana-panina.livejournal.com]

на здоровье. правда очень легко на таком "разгружаться"

[dummy-bear.livejournal.com]

Не знаю, откуда байка про огурцы с молоком. Сколько ел - последствий не было.

[svetlana-panina.livejournal.com]

чо, прямо свежие огурцы, со свежим молоком, да?

[dariia.livejournal.com]

Ну как мне рассказали знакомые врачи, огурец с молоком действует только на тех, у кого проблемы уже есть, только не помню с чем, кажется, с поджелудочной.

А сочетание огурцы кефир просто супер! Почему нет? Есть же салат с редисом огурцом и сметаной, тартар тот же, окрошка на кефире. Надо себе попробовать такую разгрузку. Спасибо за идею :)

[svetlana-panina.livejournal.com]

на здоровье:) оно само по себе вкусно, у меня даже дети это едят:)

[betsey-trotwood.livejournal.com]

дикие люди... мы всю жизнь кефирную окрошку едим;
а это хорошая еда, но к ней как-то сразу хочется добавить травы, "и побольше, побольше"

[svetlana-panina.livejournal.com]

трава - да, хочется добавить. но когда хочется пожрать и БЫСТРО - и огурца вполне хватает - молиниеносное блюдо :)

[pascendi.livejournal.com]

Это, вообще говоря, довольно точный рецепт весьма распространенного в Армении и Греции блюда цацики, с которым там едят почти все и почти всё. :-)

[svetlana-panina.livejournal.com]

наверное, то, что я родилась на Кавказе генетически меня подталкивает "изобретать" такие рецепты:)

[fizdipyushka.livejournal.com]

15 мин жду и пью холодный на молоке кофе после салата! Все ок

[svetlana-panina.livejournal.com]

вот, еще один гвоздь в гроб мифа о молоке и огурцах))

[filologinya.livejournal.com]

В Болгарии очень вкусный "антипохмельный" напиток - как раз что-то вроде жидкого кефира с огурчиками. Очень вкусно!
Спасибо за идею! Надо попробовать...

[svetlana-panina.livejournal.com]

кефир с огурцом! теперь и антипохмельный:))

[bolshojzmej.livejournal.com]

Выше верно написали - СЛАБЫЙ ЖЕЛУДОК. Действительно встречал у людей, у которых проблемы с молоком. Предполагаю, что в детстве их не заставляли есть суп и разрешали трескать в неурочное время всякие куски.
В детстве у меня был сосед Игорь Назаров, который как-то раз поразил меня, когда мы играли у него дома, и его мама принесла нам перекусить макароны с сосисками. Вкуснейшие! с маслом - а он выкинул их в окно (дом свой, есть собака Кнопа). И при этом вечно просил меня вынести на улицу из дома кусок хлеба. И мог съесть сырую луковицу. И сырую картофелину. И мел, конечно, жевал. Не знаю, жив ли ещё. Последний раз я видел его летом 1998, он был конченым алкашом.

[svetlana-panina.livejournal.com]

проблемы со свежим молоком есть вообще почти у всех после 5 лет (уровень фермента лактазы, расщепляющей молочный сахар падает начиная с этого возраста), просто они именно проблемы с молоком - кому-то литр надо выпить, чтобы они начались, кому-то и глотка хватит. думаю, огурец - просто вспомогательное средство :)

[allegoria.livejournal.com]

Молоко с солёным огурцом должно действовать. Молочнокислое брожение, все дела)
А мы таким супом летом обедаем. Только чеснок ещё с солью и растительным маслом растираем и хлеб кубиками в суп складываем.

[svetlana-panina.livejournal.com]

вот тоже странно, в желудке уровень кислотности достаточно высокий, чтобы створаживать молоко на раз, задолго до того, как это сделает огурец:) не пойму механизма все равно.

[joergensson.livejournal.com]

Кефир с огурцами? Да неоднократно! Обожаю окрошку, правда предпочитаю на квасе, но и на кефире тоже вполне нормально! А там и огурцы, и редиска, и еще куча всего. Так что кефир с огурцами - вполне нормальное сочетание!

[svetlana-panina.livejournal.com]

ага:)

[everlasting-cat.livejournal.com]

Это тем более странно, что огурец с кефиром очень мало отличается от национального и всеми любимого блюда "салат из огурцов со сметаной" :)

[svetlana-panina.livejournal.com]

вот и меня всегда это удивляло:))

[shobushki.livejournal.com]

Прекрасное сочетание! стопицот раз так делала! А я вот придумала штуку: кефир - 2 части, газировка - 1 часть, лимонный сок 1 ст. ложка. Всё взбивается и охлаждается и прекрасно утоляет жажду, но тоже чёто все смеются

[svetlana-panina.livejournal.com]

хм. надо попробовать:)

[larisa-shumilo.livejournal.com]

Лучше для снижения веса (чтобы вывести излишнюю воду) отказаться от соли и заменить её соком свежего лимона. Сама сейчас кефир с огурцом и зеленью:)

[svetlana-panina.livejournal.com]

соли для вкуса нужно совсем чуть-чуть в пересчете на сутки получается намного меньше грамма, отеки это количество не вызывает. а если это не отеки, так вода в тканях организма лишней не бывает:)

[graier.livejournal.com]

а я тока летом разгружаюсь. идешь с работы, купила кило помидор и два - огурцов. на следующий день идешь с работы, опять купила кило помидор и два огурцов...

[svetlana-panina.livejournal.com]

да здравствует лето!
еще вишня скоро будет - тоже можно ничего больше не есть))
и арбузы, конечно, с дынями вполне самодостаточны. не очень диетически, но как вкусно!

[ankavpoiske.livejournal.com]

http://www.wbd.ru/products/brands/d_v_d/about/hotline?rid=24400&oo=7&fnid=68&newWin=0&apage=1&ridNews=24400&nm=87462&fxsl=view.xsl
«Домик в деревне» представляет новинку: Кефир с огурцом и зеленью

[svetlana-panina.livejournal.com]

У них малосольные огурцы, со свежими не сравнить. Хотя молодцы, интересно, найдет ли идея понимание в массах:)

[sonya-sova.livejournal.com]

так это же у вас окрошка в облегченном виде.
а опасное сочетание, да, молоко с соленым огурцом)) кефир со свежим - это ж вкусно))

[svetlana-panina.livejournal.com]

сверх-облегченная окрошка, да:) а вот механизм взрывной деятельности соленого огурца со свежим молоком я все равно постичь не могу. в желудке - соляная кислота. то же самое должно получиться, по идее, вообще от любого молока безо всяких огурцов:)

[beavert.livejournal.com]

Миф все это. И про селедку с молоком тоже, ее даже вымачивают в молоке для улучшения вкуса. Думаю, что слабительный эффект дает индивидуальная система пищеварения, возможно, один из продуктов у некоторых людей блокирует выработку ферментов для переваривания другого, отсюда и слабительный эффект. Я знаю женщину, у которой мощное послабление вызывала простая овсянка, хоть на молоке, хоть на воде. Не исключено, что и голова, как предмет темный играет свою роль.
А окрошку я тоже делаю на кефире с минералкой, причем летом можно без мяса. Кстати, всегда без картошки.

[svetlana-panina.livejournal.com]

вот, про ферменты версия мне нравится!

[vesh-ka.livejournal.com]

Вот да! До маразма доходит. Когда я делаю картофельное пюре, я добавляю молоко, а муж требует, чтобы без молока. Почему? Потому что он будет салат из свежих овощей, а как же их с молоком??? ппц

[svetlana-panina.livejournal.com]

ыыы))) а как же картофельное пюре с селедкой тогда?!